おはようございます！
バルコムマリーナベイ二輪専門店の松本です＾＾
「もうすぐ春ですね♪」
思い起こせば私達のお店も去年の春にオープンしました。
あっという間でしたが、もうすぐ１年が経とうとしてるんですね。
これもひとえに沢山のお客様に支えられてきたお陰かと・・感謝。
そこで、
４月４日、５日には１周年記念「創業祭」を開催しますので
「乞うご期待！」
てことで、
今回も美味しい「ラーメン屋」さんをご紹介します♪ （←何でやねん）
今回ご紹介するお店はこちらっ！
「新広島らーめん」を掲げた「麺屋元就」さん♪ （広島市中区舟入本町）
こちらのご主人は関東の「麺屋武蔵」さんで修行され、そこの後押しで独立開業。
広島の新興「ラーメン屋」さんの中でもかなり人気の高いお店でお昼はいつも盛況。
もう一つの人気店、あの「広島麺匠こりく」さんのご主人はこちらで修行されたとか？！
こちらのお店はラーメンの種類が豊富で・・、
どどんっ！ まずはお店の「屋号」を冠した ★元就らーめん★ （６５０円）
豚骨の押しが強くコクのある「豚骨醤油」スープに「魚介系」の出汁が効いていて更に厚みを増し、
「ん～、悪くなし！」
今流行りの「豚骨醤油」＋「魚介系」のスープを広島で広めた仕掛人はこちらのご主人では？！
続きまして・・！
ずずんっ！ 「冬季限定１日１０食」
★焼きトウモロコシとサイコロ背油の味噌らーめん★ （８５０円）
ブレンドされた？味噌のまろやかなコクにコーンの甘みも加わった実にやさしくて濃厚なスープ♪
何と言ってもこのゴロゴロした背油のボリューム！ 「ん～、悪くなし！」
後日、
もう一度食べたくなって再訪した時には既に販売期間を終了してました。（涙）
で、
その時に何気なく目に留まって注文したのが、
ででんっ！ 広島の老舗に「敬意」を表した ★広島らーめん★ （６５０円）
老舗の味に近づけようとしたのか、ここのお店の中では最もあっさり、でも「豚骨醤油」スープ。
具もシンプルな「チャーシュー」「茹でもやし」「刻みネギ」の３点のみで、これもまた老舗風です。
老舗との違いはこのお店の特徴でもある「魚介系」の出汁が強く効いていて後味に少し残る事。
と言っても、これがこの店の味であり、もちろん 「悪くなし！」 （笑）
「定番らーめん」の種類も豊富ですが、「限定らーめん」や「新作らーめん」の追加もよくあり、
常に「新たならーめん」の研究開発をされていて、挑戦し続けられている印象の強いお店です。
その真摯な姿勢には同じ「お店」にたずさわる者としては見習うべきところが多いかと・・（汗）
「新広島らーめん」とお店に掲げられている理由・・、それも何となくわかる気がします。
マリーナベイ二輪専門店の松本でした＾＾
先日、息子から誕生日プレゼントで贈られた手作り「手裏剣」（笑）↓
親にとっては「宝物」ですよね♪
