☆ 「麺食い」の秋 ☆

公開日: : Balcom Marina Bay二輪専門店

おはようございます!

バルコムマリーナベイ二輪専門店の松本です^^

 

 

 

「シルバーウィーク」、・・瞬く間に終わってしまいましたね。

 連日天候もよかったので、皆様もさぞや満喫された事かと・・。

 

 

話は変わりますが、

気候が良いと食欲も出て、食べ物が美味しく感じられますね♪

 

 

 

 

てことで、

 

今回の「麺食い」レポは珍しく「豚骨系ラーメン」

 

 

 

 

まずはこちら!

 

 

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広島駅周辺の再開発地区の外れ? に在る「かばちや」さん。 (広島市南区猿猴橋町)

 

カウンターのみの狭いお店(失礼)ですが、人気の様で昼時はいつも満席。

屋台や立ち食いそば屋的な開放感もあり、単独の女性客もよく見かけます。

 

 

オーダー後にまず出てくるのが名物のこちら↓

 

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どうです、この「山盛り辛子高菜」・・食欲をそそります!

 

 

 

 

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 どどんっ! 碧い丼が印象的な ★かばちやらーめん★ (780円)

 

予想外にあっさりですがちゃんとコクがあり、ほのかな甘みもあるやさしくて飲み易い「豚骨」スープ。

具は「豚の角煮」「煮玉子」「木耳」「刻みネギ」「白ゴマ」、好きなだけ先程の「辛子高菜」をトッピング。

特に「豚の角煮」がほろほろで絶品、麺は豚骨系ラーメン定番? の「細麺ストレート」、デフォで固め。

 

 

 

 

お次はこちら!

 

 

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廿日市市の旧国道2号線沿いに在る「臥龍」さん。 (廿日市市串戸)

 

店内は広くて充分なテーブル席とカウンター席があり、駐車場も充実。 

あの「ミシュランガイド広島」でも紹介されたことのあるお店だそうです。 

 

 

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ずずんっ! スタンダードな ★トンコツラーメン★ (600円)

 

豚骨独特の風味とコクがあり、ほのかに甘みもありながらしつこくないベーシックな「豚骨」スープです。

具はシンプルな「チャーシュー」「刻みネギ」のみ、ここに「辛子高菜」「紅しょうが」をお好みで追加。

「豚骨」スープはこの「辛子高菜」と「紅しょうが」が入ってはじめて完成されるのでは? と思いますね。   

 

 

 

 

 

・・30代の頃までは頻繁に「豚骨ラーメン」をガッツリ食べていましたが、

最近は歳のせいか(汗)、あっさり系の「中華そば」ばっかり食べてます。

ですが、「豚骨ラーメン」が無性に食べたくなる時もあるんですよね~(笑)

 

 

 

 

 

 

マリーナベイ二輪専門店の松本でした^^

 

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