おはようございます！
バルコムマリーナベイ二輪専門店の松本です＾＾
それにしても、この頃はいいお天気が多くて暖かいですね～！
バイクのお客様も多く、お陰様で私達のお店も大賑わいです♪
でもって、遂に来ますね！ 「ゴールデンウィーク」☆
今年はカレンダーの日並びが良いようで、９連休の方が多いとか。
もう既に連休に入ってる方もちらほらと・・、 羨ましい限りですね。
さて、
本日４月３０日は僕にとってはとても寂しい日となりそうです。
というのも・・、
本日で、あの「すずめ」さんの長い歴史に幕が閉じられますので。
絶大な人気を誇る「名店」の閉店宣言に、最初は耳を疑いました。
あの「至福の一杯」が味わえなくなるとは想像すらした事もなく・・。
先日も訪問して味をしっかりと記憶の奥に留めはしたのですが・・、
・・実に惜しい。 （巨星堕つ・・）
てことで、
今回は知られざる「老舗」の「広島ラーメン」をピックアップします（笑）
「段原食堂」（「しまい」）を源流とする「陽気」や「すずめ」とは全く別の発祥で、
同様の長い歴史を誇り、創業以来の味を守り続けてきた伝統の「中華そば」。
まずはこちらっ！
１９４８年創業の老舗 「来頼亭」さん。 （広島市南区西翠町）
昔から広電宇品線沿いに在り、地元の方々に愛され続けている名店。
「昭和」を絵に描いたようなお店ですが、親しみと懐かしさを感じます＾＾
どんっ！ これが創業以来変わらぬ ★中華そば★ （５８０円）
白濁色でこってりした「醤油豚骨」スープで、テーブルに置いてある「醤油だれ」で好みの味に調整します。
具は基本の３種類「チャーシュー」「茹でもやし」「刻みネギ」に、ちょっと珍しい？「錦糸卵」が加わります。
麺も「広島ラーメン」では定番の「中細麺」で程よい腰がありスープとの相性も良く、このそばにはピッタリ。
お店にも近所にも駐車場はありませんが、昼時はいつも常連客で賑わっているところはさすがという感じ。
続きましてはこちらっ！
１９５０年代前半？創業の老舗 「上海総本店」さん。 （広島市中区八丁堀）
昔から市内の中心部に在り、長くビジネスマンの胃袋を支えてきた名店。
お店の数メートル先から独特の豚骨臭が漂ってくる事は有名です（笑）。
ずんっ！ これが創業以来変わらぬ ★中華そば★ （６５０円）
お店の豚骨臭からは想像し難いですが、以外にも非常にあっさりした「醤油豚骨」スープで醤油が強めです。
具は基本の３種類「チャーシュー」「茹でもやし」「刻みネギ」に、漬け込まれて味わい深い「しなちく」も追加。
麺はやはりこちらも定番の「中細麺」でデフォで柔らかめ、ご年配に成られた常連客に合わせての事と推測。
他にも「ワンタンメン」や「焼めし」「餃子」などのサイドメニューもあり、赤く淵どられたどんぶりが印象的です。
「老舗」と云われるお店には、地元の人達から永く愛され続けている理由があります。
それは僕の陳腐な言葉では伝え切れませんので、とにかく一度訪ねてご体感下さい。
マリーナベイ二輪専門店の松本でした＾＾
先日息子と山登りをした時の山頂でのひとコマ（笑）↓
